近年来，咖啡市场在中国持续火爆，各大品牌纷纷加大投入，开设门店，瑞幸咖啡和蜜雪冰城是市场上最具知名度的两个品牌之一，在开店速度方面，瑞幸咖啡已经超过了蜜雪冰城，成为市场上扩张最快的咖啡品牌之一。
我们需要了解瑞幸咖啡和蜜雪冰城的基本信息，瑞幸咖啡是一家成立于2017年的中国咖啡品牌，总部位于北京，蜜雪冰城则是一家成立于2000年的中国冰城品牌，总部位于河南郑州，虽然蜜雪冰城在冰城领域有着丰富的经验，但在咖啡市场上，瑞幸咖啡更具优势。
在开店速度方面，瑞幸咖啡已经超过了蜜雪冰城，根据数据显示，截至2021年底，瑞幸咖啡的门店数量已经突破1000家，覆盖了全国各大城市，而蜜雪冰城虽然也有一定规模的门店网络，但在数量上不及瑞幸咖啡。
为什么瑞幸咖啡的开店速度能够超过蜜雪冰城呢？这主要归功于以下几个因素：
1、品牌影响力：瑞幸咖啡在市场上具有较高的知名度，受到广大消费者的喜爱和追捧，而蜜雪冰城虽然也有一定的影响力，但在咖啡领域不如瑞幸咖啡。
2、营销策略：瑞幸咖啡在市场营销方面采取了积极的策略，通过线上线下的宣传和促销活动，吸引了大量的消费者，而蜜雪冰城在营销策略上可能相对保守。
3、产品质量：瑞幸咖啡在产品质量方面非常重视，提供高品质的咖啡产品和服务，而蜜雪冰城虽然也有良好的口碑，但在咖啡质量方面可能不如瑞幸咖啡。
4、供应链管理：瑞幸咖啡在供应链管理方面有着先进的理念和体系，能够有效地降低成本，提高效率，而蜜雪冰城可能在供应链管理方面相对滞后。
瑞幸咖啡的开店速度超过蜜雪冰城是多种因素综合作用的结果，在品牌影响力、营销策略、产品质量和供应链管理等方面，瑞幸咖啡更具优势，蜜雪冰城作为冰城领域的领先品牌，也有其独特的价值和竞争优势，但在咖啡市场上，瑞幸咖啡的扩张速度和市场份额已经超过了蜜雪冰城。