端午节，这个历史悠久的中国传统节日，除了赛龙舟、挂艾草等习俗外，吃粽子无疑是最为人熟知的传统，在中国广袤的土地上，不同的地区在端午节期间有着各自独特的饮食习惯和传统美食，就让我们一起走进各地的端午餐桌，看看除了粽子之外，还有哪些美味佳肴等待着我们去发现吧！
广东——五色饭
广东人过端午节，不仅会包粽子，还会煮“五色饭”，五色饭又称花米饭，是用红蓝草、黄姜、枫叶、紫藤等天然植物的汁液将糯米分别染成红、黄、黑、紫、白五种颜色，然后将它们混合蒸煮而成，五色饭不仅色彩斑斓，味道独特，还具有清热解毒、健脾养胃的功效，食用时可搭配腊肉、鸡肉、酸菜等，口感丰富，风味独特。
江苏——咸鸭蛋
提到端午节的美食，不得不提江苏一带的咸鸭蛋，每年端午前后，正是江南地区鸭子产蛋最旺盛的时候，此时腌制的咸鸭蛋品质最佳，新鲜鸭蛋经过腌制后，蛋黄油润鲜美，蛋白细腻滑嫩，口感极佳，端午时节，吃上一颗流油的咸鸭蛋，既可增加食欲，又有助于消化。
四川——椒盐粽子
四川人爱吃辣，连粽子也不例外，不同于其他地区的甜粽或咸粽，四川的椒盐粽别具一格，这种粽子以糯米为主料，加入花椒、辣椒、食盐等调味品，再配以腊肉丁、花生米等食材包裹而成，椒盐粽香辣可口，回味无穷，深受当地人喜爱，四川部分地区还有端午节吃凉糕的习俗，凉糕用糯米粉制成，浇上红糖水，清凉爽口，十分适合夏日食用。
浙江——绿豆糕
浙江的端午节美食中，绿豆糕是不可或缺的一部分，绿豆糕色泽金黄，清香扑鼻，软糯甘甜，是夏季消暑的佳品，它不仅制作工艺讲究，且营养丰富，具有清热解毒的作用，在端午期间，家家户户都会准备一些绿豆糕，既可作为点心招待客人，也能作为礼物相互赠送。
北方——打糕
对于北方的朋友来说，端午节除了粽子，打糕也是一种常见的食物，打糕是用糯米蒸熟后反复捶打而成，其质地柔软而富有弹性，食用时可以蘸蜂蜜或者红糖水，也可以切成片状煎炸后食用，尤其是在东北地区，端午节吃打糕已经成为一种传统习俗，象征着家人团团圆圆、生活甜蜜幸福。
贵州——灰粽粑
在贵州的一些地方，端午节会吃一种叫做灰粽粑的食物，它是由糯米和稻草灰混合制成的，稻草灰含有丰富的矿物质，能够赋予糯米独特的香味，制作时将调好的糯米浆倒入模具中蒸熟即可，灰粽粑色泽暗淡却味道独特，带有淡淡的草木香气，吃起来别有一番风味。
端午节是中国传统文化的重要组成部分，每个地方都有自己独特的庆祝方式和特色美食，通过了解不同地区的端午饮食文化，我们不仅能品尝到更多美味佳肴，还能感受到中华文化的博大精深与地域差异之美，希望未来每一个端午节，我们都能与家人朋友团聚一堂，共享这美好的时光！